姜丝鸭肉的做法

用料

半边鸭

酸笋

酸茭头

酸辣椒

姜丝

盐

生抽

耗油

腐乳一块

胡椒

生粉白糖

姜丝鸭肉的做法

将鸭放清水煮熟，水里放姜酒盐

煮鸭时间可以把姜切丝，酸茭头，酸辣椒，酸笋切好，一起装到碗里备用

取个碗，将适量盐，生抽，耗油，生粉，腐乳，胡椒粉，白糖放到碗里，待鸭煮熟，再加煮鸭的半碗鸭汤，然后搅拌均匀待用

把鸭砍成较小块

锅起油，油热放姜丝，酸笋，酸茭头，酸辣椒炒香

炒香后放刚兑好的汤汁，搅拌均匀，待汤汁煮沸，倒入鸭肉，搅拌均匀，闷个两分钟，搞定装盘

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