在烧烤店投资成本相对较小的情况下，开一家烧烤店会有很大的利润空间。据某烧烤店老板透入，烧烤的毛利润基本维持在40%-50%之间，那么投资者选择烧烤这个小吃做为投资项目还是很明智的，特别是在夏天，不管你是开店还是选择摆摊都挺合适。其实做烧烤生意，不管你是选择摆摊还是开一家烧烤店，这些都和烧烤技术配方有着密不可分的关系。如果您想参加烧烤技术培训，推荐大家报名参加可欣餐饮培训学校的烧烤培训课程，烧烤配料制作，腌肉方法及配方，穿串方法、烧烤方法、技巧等一系列知识，都会系统地交给每一位学员，保证学会。

教学内容:

1.烧烤原料几香料的特点几作用，达到学会原材料的认识及选用；

2.烧烤原材料的识别、鉴定、加工几运用;

3.烧烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉制品的加工处理;

4.烧烤卤水料包的，卤水的制作，卤水的保养，卤水的清洗;

5.烧烤蘸碟的制作:腐乳碟、蒜香碟、干辣碟;

6.核心调味料的配方制作、核心调味酱的配方制作方法，达到学会各种酱料的配制;

7.蔬菜类烧烤原料的制作，达到学会各种蔬菜的加工处理;

8.积累烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作，达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理;

9.海鲜类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作，达到学会海鲜肉类的加工处理；

10.火候的把我技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料采购。

烤串系列、特色烤罗非鱼、鲫鱼、私家烤脑花、特色包浆豆腐、烤鸡翅鸡脚筋、特色烤海鲜系列、粉丝烤生蚝、蒜蓉烤扇贝、烤猪蹄、烤金针菇、烤肉沫蒜香茄子、烤猪皮、考各种素食等。全套炭火烧烤的技术，零基础教学，一对一指导。

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